एफडीए ने जारी किए विशेष दिशा निर्देश
सामना संवाददाता / मुंबई
उत्सवों और त्योहार नजदीक आते ही खाने-पीने की चीजों में मिलावटखोरी बढ़ जाती है। गणेशोत्सव और दिवाली पर सबसे ज्यादा खपत मिठाइयों की होती है। इस कारण खोया, दूध, मसाले और किराना की वस्तुओं में मिलावट का खेल बढ़ जाता है। दूसरी तरफ एफडीए को हर साल की तरह इस बार भी उत्सवों और त्योहारों पर मिलावटखोरों पर नकेल कसने की कोशिश शुरू कर दी है। इसी क्रम में एफडीए ने मिलावटखोरी को रोकने के लिए गाइडलाइन जारी की है।
उल्लेखनीय है कि उत्सवों और त्योहार के दौरान दूध और दूध से बने उत्पादों जैसे खोया, मिठाई, पनीर, दही, घी के साथ-साथ खाद्य तेल, फरसाण, सूजी, की मांग बढ़ जाती है। सबसे चिंता की बात यह है कि उपभोक्ताओं की बढ़ती मांगों को पूरा करने के लिए थोड़े से लालच में इन उत्पादों में मिलावट की दर भी बढ़ रही है। उत्सवों और त्योहारों पर लिए गए नमूने ले तो लिए जाते हैं, लेकिन उनकी रिपोर्ट एक-दो माह बाद आती है, तब तक सारा खेल खत्म हो चुका होता है।
विशेष कार्रवाई अभियान
गणेशोत्सव, दशहरा, दिवाली और क्रिसमस आदि त्योहारों की पृष्ठभूमि में त्योहार के दौरान दूध और दूध से बने उत्पाद जैसे खोया, मिठाइयां आदि के उत्पादन पर सख्ती से निगरानी रखना आवश्यक है। इसके लिए एफडीए आयुक्त यूवी इंगावले ने सभी खाद्य संयुक्त आयुक्तों को निर्देश दिया है कि लगातार कार्रवाई और निरीक्षण अभियान चलाया जाए, ताकि उपभोक्ताओं का विश्वास बढ़ सके।
ये हैं गाइडलाइंस
खाद्य पदार्थों, मिठाइयों के निर्माताओं और विक्रेताओं का गहन निरीक्षण किया जाए। संदिग्ध खाद्य पदार्थों के नमूने लेकर छापेमारी और जब्ती की कार्रवाई की जाए। साथ ही निरीक्षण में खामियां मिलने पर तत्काल कार्रवाई की जाए। खोया और मावा के आपूर्तिकर्ताओं पर कड़ी नजर रखते हुए कार्रवाई की जाए। इसका परिवहन करने वाले वाहनों पर विशेष ध्यान दिया जाए। इसके अलावा जहां उपलब्ध हो वहां फूड सेफ्टी ऑन व्हील्स का उपयोग खाद्य नमूनों के परीक्षण आदि के लिए किया जाना चाहिए। सभी जिला कार्यालयों को खाद्य व्यवसायियों के साथ बैठकें आयोजित करने और खाद्य व्यवसायियों को कानूनी प्रावधानों और स्वच्छता के संबंध में मार्गदर्शन करने के लिए निर्देशित करें।